Servite gli spinaci con le uvette per accompagnare portate di selvaggina da piuma nonché di maiale.
Tempo di preparazione 15' più 10' di ammollo dell'uvetta
Tempo di cottura 10' .
Mettete l'uvetta ad ammollare in acqua tiepida per circa 10 minuti. Mondate gli spinaci e lavateli accuratamente, fateli quindi cuocere in una pentola con pochissima acqua per 5 minuti. Sbucciate l'aglio, mondate, lavate e tritate il prezzemolo. Sgocciolate gli spinaci ormai cotti, strizzateli e metteteli in un tegame con l'olio, l'aglio, il prezzemolo e l'uvetta.
Salate e pepate e fate insaporire a fuoco basso per 5 minuti.
Trasferite la preparazione su un piatto da portata e servite in tavola.
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