Preparazione : Servite gli spinaci con le uvette per accompagnare portate di selvaggina da piuma nonché di maiale. Tempo di preparazione 15' più 10' di ammollo dell'uvetta Tempo di cottura 10' . Mettete l'uvetta ad ammollare in acqua tiepida per circa 10 minuti. Mondate gli spinaci e lavateli accuratamente, fateli quindi cuocere in una pentola con pochissima acqua per 5 minuti. Sbucciate l'aglio, mondate, lavate e tritate il prezzemolo. Sgocciolate gli spinaci ormai cotti, strizzateli e metteteli in un tegame con l'olio, l'aglio, il prezzemolo e l'uvetta. Salate e pepate e fate insaporire a fuoco basso per 5 minuti. Trasferite la preparazione su un piatto da portata e servite in tavola.