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primi piatti

Primi Piatti

Ricette di Primi Piatti

Primi Piatti

Semplici ricette di primi piatti

I primi piatti rappresentano la base della cucina mediterranea e di quella italiana in genere. Differenti a seconda delle regioni, possono essere di pasta o di riso, piatti tipicamente italiani come le lasagne oppure piatti esotici come cus cus.


Nella prepazione dei primi piatti occorre reperire gli ingredienti giusti, non eccedere nelle dosi, curare in modo preciso il condimento, che spesso è fautore della riuscita di una pietanza.


Ecco dunque una selezione di primi piatti a cura della Cuocazza. Di semplice preparazione ma di grande effetto.





- cappellacci con la zucca   - maltagliati al sugo   - pasta alle erbe
- pappardelle all'anatra   - fregula stufada   spaghetti pomodoro crudo
- pasta alla catalogna   - sedani al basilico   maccheroni alla poderana
- fettucce alla marinara   - cannelloni alle zucchine   - pasta al peperoncino
- spaghetti con pancetta   - zite al pomodoro e tonno   - lasagne ai carciofi
- cappelletti di carne   - ravioli alla salsiccia   - tortelli di patate
- malloreddus   - lasagnette agli aromi   - gnocco prosciutto crudo
- lasagne con polpettine   - pasta di toma del michele   - pasta al forno
- ravioli alla ricotta   - ravioli di spinaci   - spaghettoni casalinghi
- maccheroni ripieni   - gnocchetti di spinaci   - pasta al cavolfiore
- gnocchi di farina   - agnolotti toscani   - vermicelli fiori di zucca
- pasta alla norcina   - farro asciutto in bianco   - vincisgrassi
- cus cus di agnello   - ravioli di bietole   - bomboline di carne
- pasta alla norma   - torta di ricotta e spinaci   - crespelle ripiene



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