Una variante consiste nell'utilizzare le sarde fresche in luogo delle acciughe.
Tempo di preparazione 15'
Tempo di cottura 25'.
Pulite le acciughe, privandole della testa e delle interiora, lavatele sotto l'acqua corrente, asciugatele, apritele a libro e diliscatele. Ungete con l'olio una teglia per pizza, stendetevi la pasta da pane e disponetevi sopra le acciughe, l'aglio sbucciato e affettato, condite con l'olio, l'origano, una presa di sale e una di pepe.
Mettete la pizza nel forno caldo a 200°C, per circa 25 minuti o fino a quando i bordi si saranno dorati.
Servitela calda, guarnendola, se volete, con foglie di origano fresco o di maggiorana
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