Cuocazza :: Antipasti :: Primi Piatti :: Secondi Piatti :: Contorni :: Pizze e Focacce :: Dolci

Cuocazza >> Pizze e Focacce >>

Pizze e focacce

Ricetta: Pizza alle acciughe

Preparazione della Pizza alle acciughe

Regione : Campania

Vino Consigliato : Bianco di Capri

Ingredienti per 4 persone :

600 g di pasta da pane
300 g di acciughe fresche
4 spicchi d’aglio
3 cucchiai di olio d’oliva
2 prese di origano
sale e pepe

Per la teglia :

1 cucchiaio di olio d’oliva

Preparazione della Pizza alle acciughe

Una variante consiste nell'utilizzare le sarde fresche in luogo delle acciughe.

Tempo di preparazione 15'

Tempo di cottura 25'.

Pulite le acciughe, privandole della testa e delle interiora, lavatele sotto l'acqua corrente, asciugatele, apritele a libro e diliscatele. Ungete con l'olio una teglia per pizza, stendetevi la pasta da pane e disponetevi sopra le acciughe, l'aglio sbucciato e affettato, condite con l'olio, l'origano, una presa di sale e una di pepe.

Mettete la pizza nel forno caldo a 200°C, per circa 25 minuti o fino a quando i bordi si saranno dorati.

Servitela calda, guarnendola, se volete, con foglie di origano fresco o di maggiorana

Altre ricette di Pizze e Focacce
- uova al ripieno di fegato	- calzone di verdura	- pizza ai bianchetti
- torta di bietole	- frittata di bianchetti	- torta farcita di patate
- schiacciata di cacio	- uova alla diavola	- sfogliata con olive
- frittata al tartufo	- pizza regina	- pizza alla lucana
- frittata al latte	- torta di zucca	- pizza alle acciughe
- frittata campagnola	- uova fritte, caciocavallo	- focaccina ripiena
- ciambella salata ripiena	- frittata di erbe	- calzone al prosciutto
- torta di fave e castagne	- focaccia al peperoncino	- torta di spinaci
- frittata con la carne	- pane con il latte	- pizza rustica
- omelette di tonno	- torta di pane formaggio	- frittelle al lardo
- focaccia coi ciccioli	- frittata di fichi acerbi	- crema di uova al latte
- pizza alla romana	- torta di pasqua	- torta ai funghi
- pizza alla catanese	- frittata con cipolle	- pane ai semi di lino
- frittata di carciofi	- focaccia all'olio	- frittata con gamberi

Tutti i ristoranti d'Italia

Ricette Regionali

Ricette per ingrediente

Link Mappa del Sito Contatti