Preparazione : Se preferite coprire la
piastra con carta da forno anziché ungerla
ricordatevi che la temperatura del forno non
dovrà superare i 220°C. Tempo di preparazione
10' Tempo di cottura 20'. Stendete la pasta su
una piastra da forno unta d'olio; versatevi sopra
la passata di pomodoro, lasciando scoperto uno
stretto margine lungo gli orli e salate appena.
Tagliate il pecorino a fettine e distribuitelo
sulla pasta con il basilico lavato e asciugato;
irrorate con l'olio e infamate la pizza a 230°C
per 20 minuti. Servitela calda. |