Se preferite coprire la piastra con carta da forno anziché ungerla ricordatevi che la temperatura del forno non dovrà superare i 220°C.
Tempo di preparazione 10'
Tempo di cottura 20'.
Stendete la pasta su una piastra da forno unta d'olio; versatevi sopra la passata di pomodoro, lasciando scoperto uno stretto margine lungo gli orli e salate appena. Tagliate il pecorino a fettine e distribuitelo sulla pasta con il basilico lavato e asciugato; irrorate con l'olio e infamate la pizza a 230°C per 20 minuti.
Servitela calda
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