Preparazione : Per ottenere una
preparazione più gustosa, fate saltare in una
padella nellolio caldo i cappelli di funghi
unendovi il trito a fine cottura. Tempo di
preparazione 10' Tempo di cottura 25' A cottura
ultimata, trasferite i funghi su un piatto da
portata, conditeli con il liquido di cottura e
cospargeteli uniformemente con il trito rimasto.
Servite la preparazione ben calda in tavola.
Strofinate con un panno umido i cappelli dei
funghi o passateli rapidamente sotto l'acqua
corrente. Sbucciate l'aglio, mondate e lavate il
prezzemolo poi tritatelo insieme all'aglio.
Versate l'olio in una teglia da forno e disponete
i cappelli con la testa in giù; cospargeteli con
3/4 del trito, salate, pepate e cuocete a 180°C
per 20 minuti. |