Home page
antipasti
Primi piatti
Secondi Piatti
Contorni
Pizze e focacce
Dolci
Link
Mappa del sito
Contatti
 
 
 

DOLCETTI ALLA ZUCCA

DOLCETTI ALLA ZUCCA Regione : Sicilia
Vino Consigliato : Moscato di Pantelleria

Ingredienti per 4 persone :
- 200 g di zucchero
- 3 uova
- 200 g di farina di mandorle
- 150 g di conserva di zucca alla cannella
- 50 g di cedro candito e tagliato a pezzetti
- ½ cucchiaino di scorza di limone grattugiata
- sale

Per la piastra da forno :
- 1 cucchiaino di olio di oliva

Preparazione : Si tratta di una specialità palermitana preparata tuttora in qualche convento della città. Tempo di preparazione 20' Tempo di cottura 20'. Sbattete le uova con lo zuccherQ; incorporate la farina di mandorle, poco sale, la scorza di limone e amalgamate bene. Ungete una piastra da forno con l'olio, quindi adagiatevi poco più della metà del composto a cucchiaiate così da ottenere tanti mucchietti. Conferite a ciascuno di essi una forma rotonda. Disponete sopra ciascun disco ottenuto poca conserva di zucca e il cedro candito e copritelo utilizzando l'impasto rimasto, in modo da dare a ogni dolcetto una forma a cupola, con base tonda e centro appuntito. Fate cuocere in forno a 200 °C per circa 20 minuti: i dolci dovranno apparire ben dorati con la punta brunita.


2007 © Copyright Webdesign Uniconet s.a.s. All rights Reserved. Read Privacy Policy.

eXTReMe Tracker