corsi di cucina

primi piatti
Cuocazza   ::   Antipasti   ::   Primi Piatti   ::   Secondi Piatti   ::   Contorni   ::   Pizze e Focacce   ::   Dolci
primi piatti

Cuocazza >> Contorni >>

I contorni


Ricetta: Cavolini di Bruxelles

CAVOLINI DI BRUXELLES AL FORNO

Preparazione dei Cavolini di Bruxelles

Regione : Emilia Romagna

 

Vino Consigliato : Albana di Romagna

 

Ingredienti per 4 persone :

  • 800 g di cavolini di Bruxelles
  • 100 g di parmigiano reggiano grattugiato
  • 60 g di pancetta
  • 20 g di burro
  • sale

 

 




Preparazione dei Cavolini di Bruxelles

Se amate il gusto intenso dei cavolini cuoceteli brasandoli anziché bollendoli, e proseguite la cottura in forno come da ricetta.

 

Lavate i cavolini e metteteli a cuocere in abbondante acqua salata per 15 minuti.

 

Tagliate la pancetta a dadini e fatela rosolare in una pirofila con il burro; scolate i cavolini e versateli gocciolanti nella pirofila, unite il formaggio e mescolate con un cucchiaio di legno.

 

Mettete la pirofila nel forno a 220-240 °C e lasciate cuocere 7-8 minuti o finché sopra i cavo lini si formerà una crosticina dorata; servite la preparazione calda.

 

 

 



Altre ricette di contorni
 
- peperoni ripieni - funghi in melanzana - melanzane all'agro  
- crocchette siciliane - funghi al forno - broccoletti e ciccioli
- fagioli in salsa - scarole imbottite - insalata di finocchi cotti
- cavolini di bruxelles - melanzane alla pizzaiola - cicoria in umido
- melanzane ripiene - sformato di zucchine - lampascioni e peperoncino
- peperoni alla calabrese - fagioli alla viterbese - fave in insalata
- caponata di carciofi - zucchine ripiene - spinaci di magro
- funghi trifolati - pomodori ripieni - melanzane imbottite
- fiori di zucca ripieni - carciofi con piselli - zucchine in carpione
- zucchine, pinoli e uvette - torta di patate - peperoni con la mollica
- fave al prosciutto - piselli all'agro - insalata pioppini e uova
- crocchette di fagioli - cantarelli alla panna - funghi arrosto
- zucca gialla in agrodolce - porri burro e formaggio - verdure ripiene
- insalata di tarassaco - piatto di verdure estive - insalata di asparagi




Tutti i ristoranti d'Italia

Ricette Regionali

Ricette per ingrediente

 



Link      Mappa del Sito      Contatti



2008 © Copyright Webdesign N O N N A net All rights Reserved