Preparazione : Se lo desiderate, servite questa preparazione calda in coppette, in questo caso, però, omettete la farina. Tempo di preparazione 20' Tempo di raffreddamento 4 h Tempo di cottura 15' circa. Sgusciate le uova in una terrina, unitevi lo zucchero e sbatteteli con una forchetta. Versatevi quindi, molto lentamente, il latte e unite, sempre mescolando, la farina e infine il Marsala. Versate il composto ottenuto in una piccola casseruola e fatelo addensare a fuoco lento, continuando a mescolarlo. Versate la preparazione in uno stampo da budino bagnato con il Marsala, lasciatela raffreddare, quindi riponetela in frigorifero per circa 4 ore, in modo che si rassodi. Sformate il budino in un piatto da portata, che potrete decorare con ciliegine candite, e servitelo.