Unite il basilico a fine cottura, per mantenerne la fragranza aromatica.
Tempo di preparazione 10'
Tempo di cottura 20'
Portate a ebollizione abbondante acqua, sala tela e versatevi i sedani.
Sbucciate l'aglio e tritatelo.
Lavate le foglie di basilico, asciugatele e sminuzzatele.
Fate scaldare l'olio in una padella a fuoco basso, unitevi l'aglio, salate, pepate e fatelo appassire per 2-3 minuti.
Scolate i sedani quando sono ancora al dente e versateli nella padella insieme con il pecorino; lasciateli insaporire a fuoco bassissimo per 2-3 minuti, fino a quando tutti gli ingredienti saranno amalgamati, e a questo punto unite il basilico, mescolate e servite la preparazione calda
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