Per completare il piatto potete servire purè di patate, spinaci bolliti o polenta.
Tempo di preparazione 10'
Tempo di cottura 30'.
Bucherellate le salsicce in più punti con i rebbi di una forchetta; disponetele l'una accanto all'altra in una padella e, senza aggiungere alcun condimento, fatele rosolare a fiamma viva per qualche minuto, voltandole con un cucchiaio di legno per farle colorire uniformemente.
Quando avranno perso parte del loro grasso, fatelo scolare dalla padella, unite gradatamente il vino, abbassate la fiamma e portate a termine la cottura, che complessivamente dovrà durare circa 20 minuti.
Lavate la salvia, l'alloro e il rosmarino.
Staccate gli aghi di rosmarino e tritateli insieme con la salvia.
Togliete le salsicce dal fuoco e conservatele a parte, in caldo.
Versate nel loro fondo di cottura la foglia di alloro, il trito di salvia e rosmarino e la farina.
Fate cuocere, mescolando, per 5 minuti per addensare la salsa.
Aggiustate di sale, disponete le salsicce sopra un piatto da portata, copritele con la loro salsa e servitele
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