Potete impiegare la preparazione per condire fettuccine o tagliolini, riducendo la dose dei funghi.
Tempo di preparazione 15'
Tempo di cottura 15'
Pulite i funghi, strofinateli con un panno inumidito e con un coltellino eliminate i residui terra si; quindi tagliateli a fette spesse.
Scaldate l'olio in una casseruola bassa e fatevi appassire l'aglio sbucciato e schiacciato. Dopo 2-3 minuti alzate la fiamma e unitevi i funghi; salateli e lasciateli cuocere a recipiente coperto e a fuoco vivace, mescolando ogni tanto, per 10 minuti.
Mondate, lavate e tritate il prezzemolo. Scoperchiate la casseruola, lasciate evaporare il liquido alzando il fuoco, aggiungete il prezzemolo ai funghi, mescolate e servite
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