Potete ridurre in poltiglia qualche filetto di acciuga e spalmarla sui crostini prima di porvi il cavolfiore.
Tempo di preparazione 15'
Tempo di cottura 15'
Lavate, mondate e dividete a cimette il cavolfiore.
Mettetelo in una pentola con acqua salata e fatelo bollire per circa 15 minuti; sgocciolatelo e tenete da parte l'acqua di cottura.
Dividete a metà le fette di pane e fatele tostare in forno.
Sbucciate l'aglio e strofinatelo sulle fette di pane tostate.
Disponete le fette sopra un piatto da portata e ungetele d'olio.
Schiacciate leggermente le cime di cavolfiore e distribuitele sul pane.
Salate, pepate e inumidite con qualche cucchiaio dell'acqua in cui è stato cotto il cavolfiore
|
